سفر

أسبوع تقديري لكاشوبو: #CachopoDay في Las Tablas del Campillín (أوفييدو)

يعد #CachopoDay الذي يمكن الاستمتاع به في مطعم Las Tablas del Campillín في Oviedo ، بمثابة تكريم لأحد الأطباق التي تتبادر إلى الذهن عندما يفكر السياح في Asturias: fabada و cachopo.

إذا كان الأول ، إلى جانب وعاء الأستوري ، المعروف باسم بيكوس دي يوروبا ، فقد أصبح الثاني مشهورًا بدون بعض الجدل بسبب أصله المظلم لبضع سنوات فقط.

آخر ، حتى الآن ، تكريما ل cachopo هو #CachopoDay الذي ينظمه مطعم Las Tablas del Campillín في Oviedo والذي سيستمر حتى 2 ديسمبر.

Cachopo ، Las Tablas del Campillín ، أوفييدو

يحتوي مطعم Las Tablas del Campillín على طاولات (إذا سمح لي بلعب التورية) في هذا الطهي من الكاتشوبوس ، حيث يقوم طاهي المدير جوانجو سيما بطهي الكاشوبوس منذ عام 2009.

منحته بالفعل بطولة Asturias في Cachopos في جميع الفئات ، "Best Cachopo" ، "Best Cachopín" ، "Cachopo Audience Award" و "Best Cachopo with Veal Asturiana" ، بالإضافة إلى مطعمه الشقيق "Vinoteo" (الذي تحدثنا عنه بالفعل بمناسبة "قائمة لعبة Game of Thrones") كان أفضل cachopin في عام 2014 (الإصدار الأول من Cachopos Asturias Championship) والجائزة الثانية لأفضل cachopin في عام 2017.

ولكن ما هو cachopo؟ دعونا ندع خوانجو يعرّفها.

بطل cachopos ، Las Tablas del Campillín ، أوفييدو

"الكاشوبو عبارة عن فيلتين من اللحم البقري الأستوري محشوة باللحم البقري والجبن والجودة والأستورية ، وهي مغلفة ومقلية."

من هناك ، تظهر الاختلافات الصغيرة ، نظرًا لوجود أماكن لا تتعرض فيها للضرب ، يتم تحميصها قليلاً بالبيض المخفوق ، بالطريقة القديمة.

أيضا ، لبعض الوقت كان من فتات الخبز ، أو في إصدار أكثر حداثة ، بانكو ، لتضرب وتقلى.

الخطوة التالية تضاعف بالفعل إمكانيات cachopo ، لأنه يمكنك تغيير الجبن لآخر ، وتشمل الفلفل في الحشو ، وتغيير لحم الخنزير لحوم البقر متشنج ، الخ

يتم تعيين الحد من خيال المطعم.

وقد كان مطعمًا ، "Las Tablas del Campillín" لديه فكرة الاحتفال بـ #CachopoDay ، مع ثلاث علامات تجارية راعية رئيسية (Makro و Coca-Cola و Veal Asturiana) مع هذه القائمة للمشاركة بين شخصين (دعنا نهرب من موضة cachopos ذات الحجم الفردي) ، لأن الفكرة هي أنه يتم مشاركتها وتحدثها والاستمتاع بها في الشركة:

سلطة سيسينا والجبن ، لاس تابلاس ديل كامبلين ، أوفييدو