سفر

لانزاروت: ملاحظات على فن الطهو الكناري

Pin
Send
Share
Send


المئوية تقريبا Malvasia كرمة

مواصلة رحلتنا إلى جزر الكناري مع شعب اسبانيا اسبانياوصلنا إلى جزيرة لانزاروت. الانطباع الأول الذي كان لدي عن الطائرة هو أن هذا المكان لم يكن بالضبط حديقة استوائية ، ولا الريف الإنجليزي ، أقل بكثير من الأراضي الخصبة لبستان بلنسية ، لذلك فكرت "نحن ذاهبون لرؤية وأتمنى للعثور على منتجات ذات جودة عالية"لكن للأسف! كيف الخطأ كنت ...

لقد فهمت على الفور أن إحساسي الأول كان نتيجة لموضوعات الشمس والشاطئ التي نربطها عادة مع جميع جزر الكناري ولكن عند الوصول إلى مصنع الجبن الرائع والرائع إلى حد ما لمجموعة فينكا دي أوغا ، وهو مشروع تابع لمجموعة ستراتفس مع التداعيات في عالم النبيذ والسياحة ، راجعت مرة أخرى أنه عندما تسافر ، يجب أن تترك أفكارًا مسبقة في منزل صغير.

مهرجان الجبن متعددة الأضلاع في فينكا دي أوغا

هناك تناولنا بعضًا من أفضل أنواع الجبن التي تذوقتها على الإطلاق ، (ما يصل إلى 16 نوعًا مختلفًا مُنحت في أفضل المسابقات الدولية) ثم نذهب إلى مصنع نبيذ Stratvs (زيارة موصى بها للغاية ، بما في ذلك تذوق واحد لكل شخص) حيث كان لدينا أول اتصال مع النبيذ المحلي ، العطرية وحساسة ولكن ليس cloying والذي يقع في الحب. مثال جيد علىTERROIR.

لكن كيف يمكن صنع الجبن والنبيذ في منظر طبيعي قاحلة مثل لازاروت؟ سوف تتساءل ، حسناً ، بسيط جداً (أو لا) بفضل جهود سكانها. يتكون الجبن من حليب الماعز الأصلي للجزيرة (حيوان بشكل خاص يتكيف بشكل جيد مع المناخات القاسية) والكثير من الأعمال الحرفية ، وكذلك النبيذ ، كما ترون وتشرب في الأقبية المثبتة في منطقة مثل Geria مثل هذا النوع من Stratvs أو El Grifo وهو مثال جيد لأنهم صنعوا النبيذ منذ عام 1775 وهذا ليس شيئًا يمكن أن يقوله الجميع.

حلويات Bodegas El Grifo

فيديو: Lanzarote Vacation Travel Guide. Expedia (كانون الثاني 2023).

Pin
Send
Share
Send